Venez faire votre choix lors de notre dégustation gratuite du samedi 3 décembre
Toute la journée à partir de 10h30, nous aurons le plaisir de vous faire déguster :
- Rocher Bellevue 2000 Côtes de Castillon : Les vins de Rocher Bellevue ont une robe violine aux reflets tuilés et brillants, ils présentent un nez intense et complexe qui exhale des notes de réglisse, de fruits mûrs. Ce sont des vins que l'on peut apprécier sur des magrets de canard grillés ou tout simplement sur des fromages de type cantal. Venez gouter ce superbe côtes de Castillon dans notre cave arômes.
- Champagne Gaston Chiquet sélection brut : De génération en génération la famille Chiquet élabore le champagne dans le souci d'une tradition adaptée aux dernières évolutions qualitatives. Leurs Champagnes exhalent les arômes naturels provenant des spécificités des terroirs et des cépages champenois. Fruité, le champagne Gaston Chiquet sélection brut sera parfait pour accompagner vos repas de fête.
- Santa Duc les Aubes Vacqueyras 2007 : Les vignes de la Ponche et des Aubes du Domaine Santa Duc sont situées sur Vacqueyras. Commune avoisinante de Gigondas, les terroirs de ces deux appellations sont néanmoins assez différents. Aromatiquement riches, amples et suaves, avec la finesse typique des tanins nés sur les sables. La cuvée « Les Aubes » 2007 en est un bel exemple. Vêtue d’une robe cerise claire et très brillante, le nez regorge de fruits rouges et noirs bien murs : framboise, cassis et mûre, soutenus par de délicats arômes d’olive et de thé vert. La bouche est très fluide, ample et droite, soutenue par les arômes du nez, agrémentée d’une légère note poivrée. Des tanins fins et délicats relèvent la fin de bouche, donnant jeunesse et croquant au vin.
- P. Usseglio Châteauneuf du pape 2008 : Les Usseglio sont légion à Châteauneuf-du-Pape, mais la famille produisant la plus haute qualité de vins est celle du domaine Pierre Usseglio, dirigé depuis 1998 par deux frères dynamiques, Thierry et Jean-Pierre. Ils ont investi massivement pour acquerir 9 hectares de vignobles supplémentaires, portant ainsi la superficie du domaine à 23 hectares. Le domaine Pierre Usseglio produit des Châteauneuf-du-Pape puissants, qui tapissent le palais d'arômes de fruits rouges et noirs relevés de notes superbement épicées. Composé en grande majorité de grenache, ce Châteauneuf allie puissance et richesse, finesse et onctuosité.
- Anne gros Minervois La Ciaude 2009 : 3 cépages se complètent pour donner cette magnifique cuvée. Sur ce grand terroir argilocalcaire exposé plein sud, les calcaires blancs d'Agel à la clarté aveuglante, nous ont donné des vins de très belle énergie. Ces beaux vins qui ont bénéficié d'un élevage soigné en fûts ont constitué une cuvée d'un superbe soyeux allié à une concentration et une persistance minérale toute en finesse. C'est l'alliance magique du soleil brulant et des sols frais où la vigne va puiser ses réserves en eau en profondeur. Maturité précoce et régulière, belle acidité sont au programme de cette dégustation dans notre cave arômes.
- Château Tour de By 1976 : Dès son arrivée au Château La Tour de By, Marc Pagès a fait appel à son ami et grand œnologue Emilie Peynaud afin d'élaborer un grand vin du Médoc. Par la suite, un de ces disciples, Jacques Boissenot, continua dans cette voie de l'excellence pour faire de la Tour de By un vin incontournable. Aujourd'hui, c'est Eric Boissenot, le fils de Jacques Boissenot, qui continu à suivre La Tour de By. Conseillant les grands Châteaux du Médoc (Latour, Margaux, Lafite, Mouton Rothschild...), il apporte son expertise permettant d'avoir un vin digne des plus grands noms du Médoc.
- Mas Julien La Mejanne 2005 : Olivier Jullien est l’un des vignerons les plus respectés mais aussi les plus appréciés du Languedoc pour sa simplicité et sa transparence. Signature du terroir de Jonquière, Olivier Jullien a débuté en 1985 et, dès lors, n’a eu de cesse d’explorer cette région qui le passionne en achetant et revendant régulièrement des parcelles. Aujourd’hui, la diversité de ses terres (15 hectares) est un véritable atout pour ce producteur très respectueux de la nature.
- Mikulski Meursault Poruzot 1er cru 2009 : Ce Poruzots 2009 de François Mikulski est une très belle réussite du domaine. Ce meursault offre de la générosité, une très belle version du chardonnay avec de la finesse, du gras, des arômes délicats. Accessible aujourd’hui, Poruzots 2009 se complexifiera avec le temps. Adepte d’une viticulture saine et biologique, ce vigneron met en avant l’authenticité des terroirs dans ses cuvées en utilisant le moins possible de bois neuf pour ne pas masquer le fruit et la minéralité. Les vins de François Mikulski, résolument modernes dans leur approche mais également dans l’étiquette, sont adoubés par les œnophiles de la planète puisque les trois quarts de sa production s’exportent.
Pour plus d'informations contactez-nous :
- Par télephone au 01 56 29 16 90 ou par fax au 01 56 29 16 97
- Par e-mail au sommelier de la cave
- Directement dans notre cave du lundi au vendredi de 9h30 à 18h non stop et le samedi de 10h30 à 19h
