cave arômes

Dégustation gratuite samedi 28 juillet 2012

 

Découvrez ce samedi de 10h30 à 19h00

(sans interruption)

 

 La Palazzola Umbria Igt Merlot 1998 Vin Italien

Le domaine de 40 hectares, dirigé par Stefano Grilli, est situé dans la région d’Ombrie au centre de l’Italie , sur la commune de Stroncone.  Conseillé depuis de nombreuses années par un des meilleurs œnologues italiens, Riccardo Cotarella, ce domaine fut l’un des précurseurs en matière d’assemblages bordelais en Ombrie.

 Les vins sont travaillés de manière méticuleuse, avec des élevages fins. La cuvée 100 % merlot, est élevée 12 mois en barriques neuves françaises.

Gigondas 2009 Etienne Guigal

Guigal, figure de proue incontestée des grands vins du Rhône, fut fondé à Ampuis en 1946 par Etienne Guigal.

Aujourd'hui, Philippe Guigal, œnologue, est la troisième génération à poursuivre l'œuvre familiale au service des grands vins du Rhône. C’est en famille que les Guigal travaillent au développement de cette prestigieuse Maison du Rhône.

Le vin élevé en foudre pendant 2 ans, est issu d’un assemblage de  Grenache (60%) , de Mourvèdre (25%) et de Syrah (15%).

Domaine des Perrières 2000 Vin de Pays des Coteaux Flaviens

Marc Kreydenweiss, vigneron alsacien reconnu pour sa viticulture en biodynamie  s’est installée dans le Gard depuis 1999, près de Nîmes. Il y produit des vins rouges en essayant de valoriser les cépages du midi.

Le vin est issu d’un assemblage de Carignan (80 ans), de syrah (25 ans), de Grenache ( 35 ans) et de Mourvèdre (6 ans).

Chablis Montée de Tonnerre 1^er cru 2006 Domaine Christophe et Fils

C'est en 1999 que Sébastien, après un BTA Viticulture-Oenologie à Beaune, et 2 ans en commercialisation des vins à Libourne, revient sur l'exploitation familiale qui ne comporte à l'époque que 0.65 Hectares de vignes. Aujourd'hui, Sébastien s'occupe d'environ 5 Hectares sur plusieurs appellations comme Petit Chablis, Chablis, Chablis 1^er Cru qui sont régulièrement cités dans les guides et revues.

 Le Vin des Amis 2002 Auguste Clape

Le Domaine Auguste Clape est une référence incontournable de l’appellation Cornas dans la vallée du Rhône septentrional. La propriété de plus de sept hectares est dirigée depuis 1990 par Pierre Clape, le fils d’Auguste qui créa cette entreprise familiale en 1957. Le vin des amis est un vin de table 100% syrah produit par le domaine.