cave arômes

 

Dégustation découverte samedi 21 juillet 2012

Venez découvrir ce samedi de 10h30 à 19h00

(sans interruption)

 Château Cadet 2006 Côtes de Castillon 

Louis Mitjaville, le fils de François Mitjaville (Tertre Roteboeuf, Roc de Cambes), est lui aussi très investi dans l'univers des grands vins. Son domaine est situé à quelques kilomètres de Saint Emilion, sur la ligne de côte argilo calcaire, en Côtes de Castillon, appellation en périphérie des Grands crus de Bordeaux 

Chablis Montée de Tonnerre 1^er Cru 2008 Domaine Christophe et Fils

 

C'est en 1999 que Sébastien, après un BTA Viticulture-Oenologie à Beaune, et 2 ans en commercialisation des vins à Libourne, revient sur l'exploitation familiale qui ne comporte à l'époque que 0.65 Hectares de vignes. Aujourd'hui, Sébastien s'occupe d'environ 5 Hectares sur plusieurs appellations comme Petit Chablis, Chablis, Chablis 1^er Cru qui sont régulièrement cités dans les guides et revues.

 

Tavel rosé 2010 Domaine Etienne Guigal

Guigal, figure de proue incontestée des grands vins du Rhône, fut fondé à Ampuis en 1946 par Etienne Guigal. Aujourd'hui, Philippe Guigal, œnologue, est la troisième génération à poursuivre l'œuvre familiale au service des grands vins du Rhône. C’est en famille que les Guigal travaillent au développement de cette prestigieuse Maison du Rhône. 

Condrieu Grand Cru 2010 Domaine Etienne Guigal 

Grand nom des vins de la Vallée du Rhône, la maison Guigal a toujours abordé la viticulture au travers d'un respect omniprésent de l'environnement. L'Appellation Condrieu comprend environ 150 hectares. En surplomb de la rive droite du Rhône, ce vignoble est composé exclusivement de Viognier, un cépage importé de Dalmatie au début de notre ère.

 

Savigny les Beaunes « Les Peuillets » 2006 
Manoir de la Bressandiere

Fils de vigneron, Xavier Braujou s’est constitué, en dix années de travail, un domaine partagé entre Aniane et Saint-Jean-de-Fos. Il élabore des vins passionnants et hautement convaincants, issus d’un énorme travail sur de vieilles vignes taillées en gobelet aux rendements très faibles, (20hl/ha)

 

Côte Rotie Grand Cru 2007 Domaine Etienne Guigal 

Le Domaine Guigal s’est taillé un nom prestigieux notamment grâce à ses belles réussites sur des appellations mythiques telles que Côte-Rôtie. Les parcelles sont en terrasses escarpées sur la côte blode ainsi que sur la côte brune. La cuvée “Brune et Blonde” est le plus opulent, le plus complet, et le plus profond des Côte-Rôtie de cette maison.

Château La Tour Carnet 1955 Haut Médoc 
Grand Cru classé

 

Situé au cœur du Haut-Médoc, le Château la Tour Carnet possède un terroir exceptionnel et unique baptisé « la butte de la Tour Carnet ». Belle propriété avec son château médiéval, sa tour, ses douves et son pont-levis,  la Tour Carnet possède un vignoble d'un seul tenant.