Dégustation
gratuite Samedi 7 Novembre, de 10h30 à 19h sans interruption
En dégustation ce Samedi
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Domaine Joseh Roty 2012
Bourgogne blanc
Issu
d'une famille établi à Gevrey-Chambertin depus le début du 18ème sièce, Joseph
Roty fonde son domaine à Gevrey-Chambertin à la fin des années 1960, à partir
de vignes de son grand-père. La famille Roty dispose d'un formidable patrimoine
de vignes de pinot noir, à Gevrey Chambertin et à Marsannay. Certains des plus
vieux ceps, situés en appellation Charmes-Chambertin, ont été plantés en 1881,
ce qui permet au domaine d'apposer la mention 'Très vieillles vignes' sur
l'étiquette de ce grand cru. Les récoltes à haute maturité et les vinifications
modernes (macération à froid) ont largemnt contribué à imposer les pinots noirs
de ce domaine. Très expressifs, les vins se montrent fruités et denses, et
disposent d'un superbe potentiel d'évolution.
Dégustation : nez frais exhibant des notes florales et de fruits blancs. Bouche gourmande mais aussi pourvue d'une belle tension. Finale saline et zestée.
- Domaine Gérin 2012 Saint Joseph
Dégustation : nez frais exhibant des notes florales et de fruits blancs. Bouche gourmande mais aussi pourvue d'une belle tension. Finale saline et zestée.
- Domaine Gérin 2012 Saint Joseph
Issu d'une famille
installée depuis plusieurs générations à Ampuis, la"capitale" de la
Côte-Rôtie, Jean-Michel Gerin a repris le domaine familial en 1983. Depuis, à
force de travail et bien sûr grâce à un talent reconnu de tous, son domaine a
gravi les échelons de la qualité pour devenir un des symboles de ce qui se fait
de mieux dans la région, autour des cépages rois cyrah.
Dégustation : fruit rouge, tanin élégant et souple
- Château Le Bon Pasteur 1975 Pomerol
Dégustation : fruit rouge, tanin élégant et souple
- Château Le Bon Pasteur 1975 Pomerol
La culture de la vigne
et l'élaboration du vin se font dans le respect des plus nobles traditions du
Médoc. Des soins assidus redonnent à ce vignoble le lustre qu'il avait au
milieu du 19ème siècle. Il se situe parmi les meilleurs crus bourgeois de cette
région.
Le vin offre une belle robe pourpre, un nez intense libérant des arômes de fruits rouges, en bouche, il a une attaque souple, il est frais, équilibré, et très fruité.
- Roc de Cambes 2009 Côtes de Bourg
Le vin offre une belle robe pourpre, un nez intense libérant des arômes de fruits rouges, en bouche, il a une attaque souple, il est frais, équilibré, et très fruité.
- Roc de Cambes 2009 Côtes de Bourg
Ce
domaine, racheté en 1988 par François Mitjavile (propriétaire de Tertre
Roteboeuf), s'est imposé en quelques années comme la référence de l'appellation
Côte de Bourg, capable de rivaliser avec bien des crus de Saint Emilion. Situé
en bordure de la Gironde, à proximité de la ville de Bourg, le vigoble,
implanté sur un terrain en pente bénéficie d'un micro-climat particulièrement
favorable : la bordure du fleuve atténue le froid en hiver et le préserve
du gel.
Le vin, dominé par le Merlot qui le compose à 60%, est pourvu d'une belle charpente et fait preuve d'une grande concentration. Il développe à la dégustation de délicieux arômes chocolatés.
- Celliers de la Croix Blanche 2004 Pommard Les Petits Noizons
Le vin, dominé par le Merlot qui le compose à 60%, est pourvu d'une belle charpente et fait preuve d'une grande concentration. Il développe à la dégustation de délicieux arômes chocolatés.
- Celliers de la Croix Blanche 2004 Pommard Les Petits Noizons
Les vins
de Pommard, issus de nombreux climats, tout en gardant leur typicité, ne
peuvent s'astreindre à l'uniformité : les sensibles nuances de bouquet et de
vinosité leur confèrent ce caractère partculier à l'oeuvre d'art de n'être
semblable à nul autre. Vins de garde, vermeils, loyaux, amples et charpentés,
ils développent des arômes complexes.
Robe de couleur rouge grenat intense. Vin où se mêlent les arômes de fruits rouges, fumés et toastés. La bouche dévoile une belle structure tannique qui apporte de la consistance et de la longueur en bouche.
- Domaine Naudin M. 1992 Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Argillières
Le 1er Cru Clos des Argillières occupe moins d'un demi hectare de pinot noir sur les côteaux, face au village de Prémeaux-Prissey, avec une orietation plein est, ce qui lui confère un bel ensoleillement dès le lever du soleil.
Robustes et généreux, les Argillières conservent leurs caractères associés à une belle rondeur propice au vieillissement.
Robe de couleur rouge grenat intense. Vin où se mêlent les arômes de fruits rouges, fumés et toastés. La bouche dévoile une belle structure tannique qui apporte de la consistance et de la longueur en bouche.
- Domaine Naudin M. 1992 Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Argillières
Le 1er Cru Clos des Argillières occupe moins d'un demi hectare de pinot noir sur les côteaux, face au village de Prémeaux-Prissey, avec une orietation plein est, ce qui lui confère un bel ensoleillement dès le lever du soleil.
Robustes et généreux, les Argillières conservent leurs caractères associés à une belle rondeur propice au vieillissement.
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