cave arômes

Dégustation Gratuite Samedi 12 Janvier 2013

Découvrez ce samedi de 10h30 à 19h00

(sans interruption)

Bourgogne Chardonnay 2005 Domaine Buisson Battault

Le domaine, de taille modeste - 6 hectares - exploite depuis plusieurs générations des parcelles situées sur le finage de Meursault  qu'il complète avec des crus de Volnay, Chassagne-Montrachet et Pommard.

Résolument tourné vers l'avenir il a engagé depuis plusieurs années une politique de rénovation de ses chais et de ses caves en vue d'affiner encore ses vinifications et élevages pour être au plus près des grands terroirs qu'il exploite. Ceux-ci étant depuis toujours cultivés sur la base d'un travail de labour des sols réguliers qui exclut toute présence de désherbants. Cette approche résolument  naturelle de la vigne se retrouve avec intensité dans les vins blancs (70 %) et rouges vinifiés à la propriété.

Pommard 1990 Domaine Coche Bizouard  

 

Le Domaine Coche-Bizouard regroupe 10 hectares répartis sur Meursault, Pommard, Auxey-Duresse et Monthelie.

Du travail de la vigne en passant par l’élevage, la mise en bouteilles et la commercialisation, le Domaine utilise une méthode traditionnelle en respectant ainsi le vin.

Les sols sont en labour afin d’éviter tous produits chimiques et conserver la nature des sols.

 

 

Falesco Vitiano 2000 Vin Italien        

 

Tous les continents produisent du vin rouge, la France, L’Espagne et l’Italie sont de très grands producteurs. 


Petit Puch 2008 Graves de Vayres   

 

Cette région viticole, située sur la rive gauche de la Dordogne, non loin de Libourne, est sans rapport avec la zone viticole des Graves. Les graves-de-vayres correspondent à une enclave relativement restreinte de terrains graveleux, différents de ceux de l'Entre-deux-Mers. Cette appellation a été utilisée depuis le XIXe, avant d'être officialisée en 1931.


Côte Rôtie “Brune et Blonde” 2008 Domaine Etienne Guigal

 

Le Domaine Guigal s’est taillé un nom prestigieux notamment grâce à ses belles réussites sur des appellations mythiques telles que Côte-Rôtie. Les parcelles sont en terrasses escarpées sur la côte blonde ainsi que sur la côte brune.
  

Mas Granier Cuvée Les Grès 2010 Coteaux du Languedoc Roussillon     

 

Aujourd’hui le Mas Granier entretenu par les deux fils de la famille, Dominique et Jean-Philippe, produit les AOC du domaine alors que Mas Montel les vins de pays.

 

Un domaine de 40 hectares en production sur un terroir de garrigue dans des sols à la fois calcaires, marneux et fait de cailloutis baignait par le soleil, le Mistral ou la Tramontane...  

 

Gigondas 2009 Domaine Santa Roc

 

Santa Roc est le fruit de la rencontre entre Yves Gras, Santa Duc à Gigondas et Rémy Pédréno, Roc d'Anglade à Langlade. Le premier produit sur Gigondas des vins puissants et de longue garde, dans la pure tradition des Grands Vins du Sud de la Vallée du Rhône. Il souhaitait explorer une autre voie. Avec Rémy ils ont décidé d'élaborer un Gigondas "différent", un vin exprimant la force de son terroir par la finesse, son équilibre et sa fraîcheur assurant sa longévité.

Haute Cote de Beaune 1958 Domaine Michelot
Le domaine est la propriété de la famille Michelot depuis 6 générations. Il s’est agrandi au fil des années, a pris son essor dans les années 60 avec la forte personnalité de Bernard Michelot et compte désormais 19 hectares incluant plusieurs 1er crus. Aujourd'hui, la tradition est perpétuée et développée par les nouvelles générations.  Volnay 1er cru Les Caillerets 1978 Domaine Louis Victor  Les différentes générations qui se sont succédés n’ont eu de cesse de faire évoluer le domaine.  Château Larose Trintaudon 1975 Haut Médoc Château Larose-Trintaudon est en superficie le domaine le plus important du Médoc. Ce vignoble s'étend sur de magnifiques croupes graveleuses qui bordent les châteaux Lagrange, La Tour Carnet et Lynch-Bages, ainsi que les communes de Pauillac et de Saint-Julien-Beychevelle. La qualité des vins jouit aujourd'hui d'une renommée mondiale.