cave arômes

Dégustation Gratuite Samedi 3 Novembre 2012

Découvrez ce samedi de 10h30 à 19h00

(sans interruption)

Dégustation à l'aveugle de deux grands vins !!

Château Grand Corbin Despagne 1981 Saint Emilion Grand Cru Classé   

L'histoire du Château se confond avec celle de la famille Despagne, qui s'installe au début du XIXème siècle au lieu-dit Corbin, non loin de Cheval Blanc. En 1852 Jean Despagne acquiert 20 hectares de vignes et poursuit le travail de son père Louis, qui le premier a eu à cœur de constituer un vignoble. C'est à la fin du XIXème siècle qu'apparaît pour la première fois le nom Grand Corbin-Despagne et que les premières médailles viennent saluer le travail accompli et confirmer la réputation de ce cru.
Grand Corbin-Despagne constitue à bien des égards une valeur sûre de Saint-Émilion, reconnue par les plus grands dégustateurs et les amateurs.
 

 

Sancerre 2008 Domaine Dominique et Jeanine Crochet 

 

Dominique Crochet et son épouse Janine conduisent cette exploitation de 10,50 ha, depuis un quart de siècle. C'est aussi l'âge des vignes.

Les terrains accueillant la vigne de Sancerre sont souvent très escarpés et fortement pentus. Les vignobles bénéficient alors de nombreux microclimats en raison de cette exposition qui peut être très variable. Les conditions marquent donc les vins de complexité, en écho à leur vignoble.

Les sols sont dits de terres blanches, de cailloutes et de graviottes.

 

 

Marsannay 2009 Domaine Joseph Roty
 

Joseph et Philippe Roty produisent sur leur domaine base à Gevrey, une très belle gamme de vins de Bourgogne dans un style traditionnel impeccable, qui ne cesse de s'affiner vers plus de définition fruitée.

 

 

Château Larmande 1981 Saint Emilion Grand Cru

 

Château Larmande est l’une des plus anciennes propriétés viticoles de Saint-Émilion mentionnée dès 1585. Au début du XXe siècle, le domaine fut offert en cadeau de mariage à Alice Capdemourlin et Fernand Méneret.

Les 22,5 ha du vignoble en pied de côte sont situés à un kilomètre environ au nord de Saint-Émilion sur des sols de sables anciens à dominante  argilo-calcaires et argilo-siliceux. Le merlot domine l’encépagement  à hauteur de 65 % complété de cabernet franc (30%) et de cabernet sauvignon (5%). 

 

 

Léoville Las Cases 2007 Saint Julien

 

Le Château Léoville Las Cases est un des plus anciens domaines viticoles médocains. Il est situé à Saint-Julien-Beychevelle en Gironde. En AOC saint-julien, il est classé deuxième grand cru au classement de 1855. Le domaine comprend 97 hectares en vigne. Le vignoble jouxte celui du Château Latour, en étant séparé par le petit ruisseau Juillac.

 

 

Roc de Cambes 2007 Côtes de Bourg

 

Ce domaine, racheté en 1988 par François Mitjavile (propriétaire de Tertre Roteboeuf), s'est imposé en quelques années comme la référence de l'appellation Côte de Bourg, capable de rivaliser avec bien des crus de Saint Emilion. 

Créé il y a plus de quinze ans, Roc de Cambes fait maintenant partie des classiques lors des plus grandes dégustations à l'aveugle face aux grands crus du bordelais.

 

 

Mas de l’Ecriture Déclinaison Occitane 2000 Côteaux du Languedoc

C'est au pied du Causse du Larzac, à Jonquières que Pascal Fullá a créé le Mas de L'Écriture en 1998. Le soin apporté à la vigne se retrouve en cave.

Le Mas de L'Écriture procède à des vinifications parcellaires, des élevages minutieux, en s'appuyant sur les technologies les plus douces : pompe péristaltique, pressoir vertical, température et hygrométrie contrôlées, assemblage en fin d'élevage…